Quiche di zucchine
Srotolate la pasta sistemandola in uno stampo da forno, per me uno stampo da crostata da 26 cm di diametro, e bucherellatela sul fondo con i rebbi di una forchetta. Mescolate le uova e la panna, salate...
View ArticlePlumcake carciofi e pancetta
Ho sgocciolato i carciofi e li ho tagliati a pezzetti, unendo anche la pancetta. Ho setacciato la farina con il lievito. Ho sbattuto le uova in una ciotola capiente, ho unito l’olio. il latte e il...
View ArticleIl danubio
Iniziamo preparando l’impasto. Questa è la dose per un bel Danubio grande, per farlo come quello della foto, di una quindicina di panini circa, ho dimezzato le dosi …continua a leggere la ricetta del...
View ArticleTorta salata con patate e pancetta
Per prima cosa ho pelato le patate, le ho affettate e le ho sbollentate per 5 minuti in acqua salata. Ho adagiato la sfoglia su una teglia ricoperta da carta forno. Ho sbriciolato la mozzarella sul...
View ArticleTorta salata con spinaci, wurstel e mozzarella
Per prima cosa ho lessato gli spinaci in acqua salata. Una volta cotti li ho fatti sgocciolare per bene. Ho adagiato una sfoglia ricoperta di carta forno su una teglia e ho distribuito sopra di essa...
View ArticleTortino di pancarré, carciofi e besciamella
Nettate i carciofini, eliminando le foglie esterne, più dure, e, se necessario, la barba al centro. Torniteli con cura e gettateli, man mano che li preparate, in una ciotola contenente acqua acidulata...
View ArticleCornetti salati con marmellata di fichi e speck
Ho diviso la sfoglia in 8 spicchi. Ho spalmato la marmellata sugli spicchi e ho adagiato sopra le fette di speck. Ho arrotolato ogni spicchio partendo dal lato più grande verso il vertice …continua a...
View ArticleCake salato con i pomodorini e Parmigiano Reggiano
In una ciotola versate l’olio, il latte, il sale e il pepe, unite le uova e sbattete leggermente. In una terrina, setacciate la farina, le erbette di Provenza e il lievito, formate la fontana e versate...
View ArticleStrudel salato di pasta sfoglia con melanzane e fiocchi di ricotta
Preparate le melanzane a funghetto. Lavate e tagliate le melanzane a tocchetti, mettetele in uno scolapasta con una manciata di sale per farne uscire l’amaro. Sciacquatele, premetele ed asciugatele....
View ArticleMuffins salati
Dovete prendere due ciotole e mettere in una tutti gli ingredienti solidi e nell’altra quelli liquidi, appena fatto ciò, li unite e verrà fuori un impasto semi liquido …continua a leggere la ricetta...
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